Acum ceva timp am participat la o degustare de vinuri. Deși cel care a prezentat vinurile, dl. Nicolae Lințu, și-a făcut datoria pe deplin, n-am fost deloc încântat de cursul evenimentului. Dincolo de lipsa de interes a unora dintre invitați și de locația nu tocmai grozavă, cel mai greu de „digerat” a fost faptul că […]
Arhivă | octombrie, 2015
Carnea de vită și la ce o folosim
1 – Mușchi. Este cea mai frageda carne de vită. Folosire: biftec tartar, biftec, medalioane, grătar, file mignon, beef Welington etc. 2 – Antricot/cotlet cu sau fără os. Cele de calitate superioară au aspect marmorat, asemănător oarecum cu ceafa ce porc. Ideal pentru grătar sau friptură la cuptor. 3 – Vrăbioara. Are aspect neted și […]
