(fr.) – Garnitură pentru bucăți mari de carne brezată, servită pe farfurie separată constând în felii de barba-caprei (salsifi) sotate în unt, roșii umplute cu creier și apoi gratinate și crochete (cromesquis) de spanac. Ca sos se folosește fondul de la brezare.
Lasă un răspuns Click aici pentru a anula răspunsul.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Încă nu sunt comentarii.