(fr.) – Termen culinar din bucătăria Tex-Mex. Preparatul constă în fâșii de carne friptă la grătar (uzual este vorba de vită sau pui dar și porc sau creveți) însoțită de ceapă și ardei gras, cu guacamole, salsa, brânză răzuită etc, servite într-o tortilla. În restaurante preparatul se servește pe o farfurie încălzită. Echivalentul mexican al acestui preparat este arrachera.

(fr.) – Specialitate milaneză din rasol de vițel sau vită, tăiat transversal, brezat în vin alb și fond, cu legume și sos gremolata. Este servit cu risotto alla milanese, sau, mai rar, cu polenta sau piure de cartofi.

(it.) – Rețetă clasică siciliană, de paste, cu vinete, roșii și ricotta sau mozarella. Dincolo de simplitatea ei, este una din cele mai gustoase și mai cunoscute rețete siciliene.