TABLE D’HÔTE

(fr.) – Termen englezesc preluat din limba franceză pentru a denumi un meniu cu puține opțiuni, servit la un preț total fix. Meniul zilei. Un astfel de meniu nu include de regulă băuturile și cafeaua. În limba franceză semnificația este aceea de meniu inclus în preț, în sejururile ieftine, de tip „casă și masă“.

Citește mai mult

TOAST

(en.) – Pâine prăjită.

Citește mai mult

TOPALĂ

(reg.) – Regionalism folosit în Ardeal. Este oarecum echivalent cu tocană. Se folosește în general pentru mâncărurile cu carne.

Citește mai mult

TOPINAMBUR

Helianthus tuberosus – Anghinare de Ierusalim, nap porcesc. Legumă rădăcinoasă folosită uneori în locul cartofilor. Se mănâncă crudă, în salate sau fiartă la abur (fiartă în apă are tendința de a se înmuia prea rău).

Citește mai mult