SOS MATELOT, MATELOTE

(fr.) – Sos matelot. Sos din ceapă și ceapă eșalotă, topite în unt, cu vin roșu, ciuperci, piper măcinat grosier și bouquet garni la care se adaugă un fond de pește sau vită, la care se adaugă la final demi-glace sau sos spaniol.

Încă nu sunt comentarii.

Lasă un răspuns