OSSO BUCO

(fr.) – Specialitate milaneză din rasol de vițel sau vită, tăiat transversal, brezat în vin alb și fond, cu legume și sos gremolata. Este servit cu risotto alla milanese, sau, mai rar, cu polenta sau piure de cartofi.

Încă nu sunt comentarii.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?